隨著社會生活節奏的加快，在外就餐或外賣的頻率迅速增加，餐飲已成為調味料消費的主要渠道。這些餐飲企業對菜品標準化、專業化、標簽化、個性化的追求，導致調味料定制化成為一種趨勢，越來越多的調味料企業開始加入競爭。
餐飲企業定制調味料的主要原因無非是標準化和自身特色。因此，這兩個方面是餐飲企業需求的根源。作為調味料企業，我們需要看到這兩個方面來滿足餐飲需求，一種是OEM，即餐飲企業制定配方和加工方法。
調味料企業按照給定的配方和工藝進行工廠化，化學加工的轉化可以模仿廚師準備的調味料的味道和風味。這種模式的問題基本上是調味料公司的研發和工廠轉型能力，減少了廚師現場烹飪和口味的差異，并根據需要更好地生產。靈活的生產和供應能力對調味料企業提出了更高的要求。
調味料企業根據餐飲企業的需要開發相關的定制調味料，滿足餐飲企業的個性化需求，使餐飲企業有這種特殊的供應、獨特的口味和風味調味料，不同于市場，可以培養和滿足己品牌的客戶的需求。
